Maintenant que l'été est enfin arrivé, il n'y a rien que nous aimons plus que de recevoir nos amis en plein air et de leur servir des produits frais provenant de nos marchés locaux.

Nous avons demandé à Mademoiselle Jules, l'hôtesse par excellence, quelles sont ses recettes estivales préférées et quels sont les trucs et astuces qu'elle a dans sa poche pour une expérience de réception estivale ultime.

Quelles sont vos trois recettes préférées pour l'été et pourquoi ?


1. SALADE AUX TOMATES
2. CRUMBLE AUX BLEUETS
3. TARTE RUSTIQUE AUX ABRICOTS ET AUX PÊCHES

Ces trois plats sont mes classiques de l'été. J'aime toujours utiliser les ingrédients de la saison. J'aime mettre en valeur les ingrédients de saison - pêches de l'Ontario, bleuets du Québec. Pour moi, il est très important d'acheter des produits locaux ! J'adore cuisiner avec une ambiance de ferme à table.

Qu'est-ce que vous préférez dans le fait de recevoir en été ? Est-ce le temps, les produits frais, l'inspiration de la nature ? Les Montréalais adorent leurs rassemblements estivaux - comment faites-vous pour rendre vos événements spéciaux ?


Tout ce qui précède ! J'aime toutes ces choses. J'aime me réunir autour d'une table. Quand on s'assoit et qu'on "rompt le pain" (haha !), on peut parler et rattraper le temps perdu avec les gens qu'on aime. Se retrouver autour d'une table pour manger est la façon la plus spéciale, la plus confortable et la plus réconfortante de le faire. C'est comme ça que j'aime recevoir.

Image of a Heirloom Tomato Salad
Image of a Rustic Peach and Apricot pie

Donnez-nous votre conseil d'hôtesse le plus important ! Qu'est-ce qui rend la préparation plus facile ? Comment faites-vous pour que vos invités se sentent à l'aise ? Quels sont vos incontournables


PRÉPAREZ-VOUS À L'AVANCE ! Je mets toujours, sans faute, la table la veille parce que le jour où je reçois, je suis submergée par la cuisine et la perfection de celle-ci !

Coupez, lavez et séchez toujours vos herbes à l'avance, de sorte qu'au moment de cuisiner ou de faire les dernières retouches, ce sera facile !

J'aime préparer une bonne playlist - j'aime l'énergie qu'elle apporte. J'aime rendre l'esthétique et l'ambiance correctes, alors disons que je reçois le soir - il y a des tonnes de bougies ! Dans la journée, il y a des fleurs fraîches... vous voyez ce que je veux dire !

Pour dresser la table, je choisis des tissus naturels - ce sont mes préférés. J'adore les serviettes en lin de Maison Tess - je les utilise aussi comme sets de table ! Je choisis une couleur pour les sets de table et une teinte complémentaire pour les serviettes de table - j'adore la polyvalence !

Quels sont vos articles préférés que vous aimeriez recevoir comme cadeau d'hôtesse ?


J'aime les choses que je n'achèterais pas moi-même, comme les bougies parfumées de Diptyque ou Byredo, et les savons Aesop sont le plus beau des cadeaux

Un savon très riche et luxueux n'est certainement pas quelque chose que je m'offrirais tous les jours, mais quand je le reçois comme cadeau d'hôtesse, je l'adore !

C'est pourquoi je le donne toujours lorsque je suis invitée quelque part. Un autre bon cadeau est un beau livre de table à café qui correspond aux intérêts de la maison de la personne chez qui vous allez.